SOIREE BARBECUE GASTRONOMIQUE

Soirée gastronomique

Barbecue gastronomique

Samedi, le 4 août 2018 à partir de 19.15

Petite mise en bouche

Gambas fraîches marinées puis grillées
Minute de poivrons rouges en persillade
Salsa picante

Pavé de filet de bar grillé sur peau et bois de fenouil
Tombée de fenouil au beurre demi-sel d’Isigny
Fine crème de Noilly aux senteurs de badiane

Douceur rafraîchissante

Coeur de filet de boeuf du terroir maturé puis grillé
Papillote de légumes du soleil aux épices
Amandine au four, crème de ciboulette
Sauce Béarnaise à l’estragon frais

Palette de fruits de saison grillés puis nappés d’un sirop aux fruits de la passion
Sorbet et coulis savoureux
Crème légère au mascarpone

Prix du menu: 58 euros

Réservations :
+352 33 91 72-20