ACCORD METS ET WHISKY

Soirée gastronomique

Accord mets et Whisky

Samedi le 29 septembre 2018 à partir de 19.15

Assortiment de petites bouchées gourmandes

Noix de Saint-Jacques de Dieppe rôtie au beurre noisette
Jeunes poireaux de marais en vinaigrette à l’ancienne
Dressing d’un bouillon de légumes corsé au Whisky

Blanquette de homard grillé puis flambé au Whisky
Petits légumes croquants étuvés aux senteurs de citronnelle thai
Fine crème de Champagne émulsionnée d’une bisque

Douceur rafraîchissante

Ballottine de poularde de Bresse fermière aux morilles du Jura
Palets d’Amandines confits au beurre clarifié parfumé au thym
Tartelette potagère de primeurs
Sauce Albufera au vieux Whisky

Moelleux au chocolat noir prestige
Carpaccio d’oranges bio marinées à la liqueur de Whisky
Crème glacée à la vanille

Prix du menu : 58

Réservations :

+352 33 91 72 – 20