LES RICHESSES DU POTAGER

Soirée gastronomique

Les richesses du potager

Samedi le 26 juin 2021 à partir de 19.15

Petite mise en bouche

Tartare de tomates Roma extra mûres aux épices d’Orient
Cocktail d’avocats à la ciboulette et citron vert
Chantilly au basilic, dressing Mango

Saccottini à la ricotta et tombée de pousses d’épinards
Roquette au vieux balsamique et copeaux de Reggiano
Fine crème de gargonzola aux senteurs de truffes

Douceur rafraîchissante

Jardinière de légumes bio étuvés au beurre demi-sel d’Isigny
Rattes du Touquet fumées en robe des champs
Coulis de poivrons doux parfumé au piment d’Espelette

 

Cubes de vieux Comté affiné par nos soins
Crumble de parmesan au poivre noir
Poire Williams pochée à la vanille

Tartelette aux fraises gariguettes déstructurée
Bavaroise allégée, brisures de sablés Breton
Crème fouettée au caramel, coulis savoureux

Prix du menu : 64,00 €

Réservations :

+352 33 91 72 – 20