BARBECUE GASTRONOMIQUE

Soirée gastronomique

Barbecue Gastronomique

Samedi le 7 août 2021 à partir de 19.15

Petite mise en bouche

Gambas fraîches marinées puis grillées
Minute de poivrons rouges en persillade
Salsa picante

Pavé de filet de bar grillé sur peau et bois de fenouil
Tombée de fenouil au beurre demi-sel d’Isigny
Fine crème de Noilly aux senteurs de badiane

Douceur rafraîchissante

Cœur de filet de bœuf du terroir maturé puis grillé
Papillote de légumes du soleil aux épices
Amandine au four
Crème de ciboulette
Sauce Béarnaise à l’estragon frais

Palette de fruits de saison grillés
puis nappés d’un sirop aux fruits de la passion
Sorbet et coulis savoureux
Crème légère au mascarpone

Prix du menu : 69 €

Réservations (24 h à l’avance) :

Tel : 352 33 91 72 – 20

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