SOIRÉE ROMANTIQUE

Soirée gastronomique

Soirée romantique

Samedi le 12 février 2022 à partir de 19.15
(Selon les mesures COVID-19 en vigueur à cette date, l’horaire et le menu pourraient être adaptés aux circonstances)

Petite mise en bouche

Noix de Saint-Jacques fraîches de Dieppe
Purée de panais à l’huile de noisette
Fine crème de Champagne au Yu-zu

Blanquette de filet de sole Normande et langoustines de casier
Embeurrée de poireaux à la muscade
Fumet au Noilly crémé puis émulsionné au basilic frais

Granité pomme d’amour

Tournedos de poularde fermière rôti au sautoir
Farce gourmande au Riesling
Petits légumes étuvés au beurre demi-sel
Jus de braisage aux senteurs de truffes

Notre version du tutti-frutti exotique
Crème mousseline légère à la vanille de Tahiti
Caramel aux fruits de la passion et grenadine

Prix du menu : 69,90 €

Réservations (24 h à l’avance) :

Tel : 352 33 91 72 – 20

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