CARTE GASTRONOMIQUE
Les entrées
Salade folle asiatique
Tataki de boeuf au gomasio, gambas plancha, aiguillettes de poulet aux épices
Wok de légumes au soja et vinaigrette Thai
21,90 €
Carpaccio de thon rouge tranché à l’instant
Crémeux de yaourt au gingembre et citron vert, copeaux de parmesan
22,90 €
Cubes de saumon mi-cuit snackés puis déglacés au soja et miel
Julienne de concombre et pomme granny, crème au raifort
19,90 €
Les plats
Entrecôte de veau Black Angus extra tendre au sautoir
Bouquet de légumes étuvés au beurre
Jus de braisage crémé aux champignons
28,90 €
Notre version de la salade Niçoise
Pavé de filet de thon rouge en tatatki
Dressing perlé au vinaigre balsamique
29,90 €
Tagliata de coeur de filet de rumsteck poêlé à la fleur de sel
Salade de roquette, copeaux de parmesan et tomates séchées
Jus réduit au vinaigre balsamique et petits lardons
27,90 €
Panaché de poissons du marché gratinés en poêlon
Bouquet de légumes au beurre demi-sel
Fine crème de Champagne
31,90 €
Si vous préférez, vous pouvez également demander un
Menu gastronomique suggestion du chef
(réservez de préférence 24 heures en avance)
Consultez également:
Notre carte des salades gastronomiques
Notre Menu du jour du mardi au vendredi
Nos prochaines soirées à thèmes du samedi
ou consultez sur place notre carte des snacks pour la petite faim
ainsi que la carte de nos desserts succulents
Réservations au +352 33 91 72 – 20