MENU DU JOUR
De mardi à vendredi : midi et soir
Le soir, menu encore plus raffiné (à partir de 15:00)
Entrée + Plat ou Plat + Dessert : Midi : 19,90 €, Soir : 23,90 €
Entrée + Plat + Dessert : Midi : 23,90 €, Soir : 27,90 €
( Menu végétarien sur demande )
Réservation : +352 33 91 72 20
Vendredi 25 septembre 2020
Salade de queues d’écrevisses
Dressing crémeux à la ciboulette
ou
Soupe du jour
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Dos de saumon « bio » rôti sur peau
Sauce Hollandaise
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Dessert
Mardi 29 septembre 2020
Terrine de campagne maison au poivre vert
Gelée claire au pinot gris
ou
Soupe du jour
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Taillade de magret de canard laqué au miel
Wok de légumes au soja
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Dessert
Mercredi 30 septembre 2020
Vitello tonato
Rôti de veau aux herbes, dressing au thon
ou
Soupe du jour
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Brochette de poulet de chair mariné au curry de Madras
Sauce au yaourt et menthe fraîche
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Dessert
Jeudi 1 octobre 2020
Toast au crottin de Chavignol
Dressing aux pommes vertes
ou
Soupe du jour
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Cordon bleu de volaille pané
Jus crémé aux pleurotes
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Dessert
Vendredi 2 octobre 2020
Céviche de perche du Nil au citron vert et huile de sésame
Pickles d’oignons rouges
ou
Soupe du jour
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Dos de maigre rôti sur peau croustillante
Tombée de pousses d’épinards, sauce coquillages
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Dessert
Mardi 6 octobre 2020
Petite salade Vosgienne, lard paysan, croûtons
Œuf parfait et crème fraîche épaisse
ou
Soupe du jour
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Cordon bleu de poulet fermier
Charlottes sautées au thym, crème champignon
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Dessert
Mercredi 7 octobre 2020
Véritable minestrone, petits légumes fondants
Mini penne et livèche
ou
Soupe du jour
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Roulade de bœuf à l’ancienne
Gratin Dauphinois, jus de braisage aux petits oignons
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Dessert
Jeudi 8 octobre 2020
Toast au saumon fumé maison
Sauce graved
ou
Soupe du jour
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Dos de cabillaud en croute bordelaise
Fine crème de Champagne
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Dessert
Vendredi 9 octobre 2020
Raviole ouverte aux crevettes et petits légumes
Sauce rosée légèrement épicée
ou
Soupe du jour
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Brochette de saumon marinée puis grillée
Sauce mousseline citronnée
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Dessert