MENU DU JOUR
De mardi à vendredi
Maintenant aussi le soir (menu encore plus raffiné à partir de 15.00 h)
entrée + plat ou plat + dessert : à midi : 19,90 €, le soir : 23,90 €
entrée + plat + dessert : à midi 23,90 €, le soir 27,90 €
(menu végétarien sur demande)
Réservation : +352 33 91 72 20
Mardi, 7 décembre 2021
Mousse de canard à l’armagnac
Céleri rémoulade aux noisettes grillées
ou
Soupe du jour
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Blanquette de veau « Grand-mère »
Pommes nature en persillade
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Dessert du jour
Mercredi, 8 décembre 2021
Salade de paleron de bœuf comme un pot-au-feu
Vinaigrette à la moutarde à l’ancienne
ou
Soupe du jour
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Suprême de poularde fermière aux truffes
Sauce Périgourdine
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Dessert du jour
Jeudi, 9 décembre 2021
Petite salade césar, poulet rôti au thym
Copeaux de parmesan, dressing aux anchois
ou
Soupe du jour
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Risotto crémeux aux scampis et asperges vertes
Sauce Champagne émulsionnée
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Dessert du jour
Vendredi, 10 décembre 2021
Ceviche de poissons du marché et gambas
Pickles d’oignons rouges
ou
Soupe du jour
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Brochette de saumon grillée aux épices
Riz pilaf, sauce Hollandaise
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Dessert du jour
Mardi, 14 décembre 2021
Fines tranches de rumsteck grillé comme un rosbif
Dressing à la moutarde
ou
Soupe du jour
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Marmite de lentilles du Puy mijotées à l’ancienne
Lard paysan, saucisse à cuire du pays
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Dessert du jour
Mercredi, 15 décembre 2021
Tranche de foie gras de canard
Brioche toastée, gelée au Riesling
ou
Soupe du jour
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Tournedos de bœuf rôti à la fleur de sel
Sauce Périgord
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Dessert du jour
Jeudi, 16 décembre 2021
Cocktail de chair de crabe et avocat
Dressing caraïbe
ou
Soupe du jour
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Bouchée à la reine
Frites fraîches, bouquet de salade
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Dessert du jour
Vendredi, 17 décembre 2021
Salade de gambas et saumon « bio » fumé par nos soins
Crème aigrelette à la ciboulette
ou
Soupe du jour
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Blanc de cabillaud vapeur gratiné sur une fondue de poireaux
Fine crème de Champagne
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Dessert du jour