MENU DU JOUR
De mardi à vendredi de 12.00 à 15.00
Maintenant aussi le soir (menu encore plus raffiné – à partir de 15.00)
Entrée + Plat ou Plat+ Dessert : Midi : 19,90 €, Soir : 23,90 €
Entrée + Plat + Dessert : Midi : 23,90 €, Soir : 27,90 €
( Menu végétarien sur demande )
Réservation : +352 33 91 72 20
Vendredi 14 février 2020
Fines tranches de saumon d’Ecosse » bio » mariné par nos soins
Sauve gravlax
ou
Soupe du jour
Blanquette de poissons du marché au curry rouge et basilic
Riz basmati façon pilaf
∼∼∼
Dessert
Mardi 18 février 2020
Vitello tonato classico
Carré de veau braisé basse température, dressing au thon
ou
Soupe du jour
Brochette de poulet de chair marinée puis grillée
Sauce Basquaise
∼∼∼
Dessert
Mercredi 19 février 2020
Croustillant de légumes sautés
Coulis de poivrons doux
ou
Soupe du jour
Pavé de coeur de rumsteck comme un « tagliata »
Salade de roquette, sauce balsamique lardons
∼∼∼
Dessert
Jeudi 20 février 2020
Petite salade nordique
Crevettes roses, saumon fumé …
ou
Soupe du jour
Pavé de coeur de rumsteck comme un « tagliata »
Salade de roquette, sauce balsamique lardons
∼∼∼
Dessert
Vendredi 21 février 2020
Tartare de thon assaisonné à l’instant
Crémeux d’avocats à la coriandre
ou
Soupe du jour
Filet de daurade royale rôti sur peau croustillante
Riz comme une paella, fine crème au Pinot gris
∼∼∼
Dessert
Mardi 25 février 2020
Salade de filets de rougets barbet plancha
Vinaigrette tomate balsamique
ou
Soupe du jour
Saltimbocca de noix de veau fermier
Jus de braisage à la sauge
∼∼∼
Dessert
Mercredi 26 février 2020
Tranche de foie gras de canard
Brioche au beurre, chutney et gelée claire au Riesling
ou
Soupe du jour
Gigot d’agneau braisé aux herbes puis taillé à l’nstant
Flageolets au thym, jus au romarin
∼∼∼
Dessert
Jeudi 27 février 2020
Curry de légumes fondant
Espuma au cumin et basilic frais
ou
Soupe du jour
Brochette de gambas en persillade
Tagliatelles fraîches, sauce Pescatore
∼∼∼
Dessert
Vendredi 28 février 2020
Cubes de saumon d’Ecosse « Bio », snackés au soja
Salade sucrine, vinaigrette thai
ou
Soupe du jour
Brochette de gambas marinées plancha
Sauce Pescatore
∼∼∼
Dessert