Carte gastronomique

Queues de langoustines de casier snackées

Bisque émulsionnée au beurre

25 €

Tranche de filet de bœuf extra tendre comme un tataki

Légumes aigre-doux, gomasio, jus corsé

24 €

Burger de bœuf du terroir façon « Aux Berges »

Oignons caramélisés, cheddar fondant
Sauce au Pinot noir et poivre concassé

26 €

Panaché de poissons du marché marinés puis cuits plancha

Petits légumes croquants, fine crème de Champagne

34 €

Blanc de turbot saisi au beurre de thym

Bouquet de légumes étuvés, beurre blanc citronné

36 €

Pavé de filet de bœuf poêlé

Légumes du moment sautés, jus crémé aux truffes d’été

36 €

Si vous préférez, vous pouvez également demander un Menu gastronomique "suggestion du chef"
(réservation de préférence 24 heures en avance)

Consultez également

sur place notre carte des snacks pour la petite faim (les après-midis) ainsi que la carte de nos desserts succulents.

Réservations au +352 33 91 72 – 20 (pendant les horaires d’ouverture du restaurant)