Soirée gastronomique

La chasse et les gibiers

05 November 2022 ab 19:15

Petite mise en bouche

Pressé de confit de canard sauvageon et foie gras mi-cuit au vieil Armagnac

Chutney de fruits secs au vin épicé,
Brioche au beurre toastée.

Tourte gourmande au marcassin et champignons des bois

Petite salade frisée aux lardons fumés,
Jus court au vieux Porto rouge.

Douceur rafraichissante

Tournedos de filet de chevreuil Saint-Hubert

Garniture chasse et spâtzles maison au beurre de ciboulette,
Sauce Grand-veneur.

Tartelette aux poires pochées à la vanille

Crème d’amandes, bavaroise légère,
Glace au lait d’amandes.

Prix de la formule: 62.- €

Pour réserver, veuillez appeler au moins 24 heures à l’avance au +352 33 91 72 - 20

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